Buona vigilia dì Natale a tutti voi. Mi auguro che tutti i vostri regali siano pronti sotto l’albero, a meno che non siete ritardatari come me a organizzare tutto all’ultimo minuto. Se così fosse e avete bisogno dì un dolcetto goloso e veloce da preparare in un battibaleno ecco a voi questi golosissimi biscotti morbidi allo yogurt aromatizzati all’arancia e resi ancora più gustosi da tante gocce dì cioccolato. Spero che queste feste vi portino tanta serenità e gioia, da vivere in famiglia e con tutte le persone a voi care.

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Ingredienti

• 100 grammi di yogurt (greco o bianco)

• 50 ml di olio di semi

• 65 grammi di zucchero

• 1 uovo

• 250 grammi di farina

• 8 grammi di lievito

• scorza di arancia grattugiata

• gocce di cioccolato

Accendere il forno a 180 gradi. In una ciotola lavorare lo yogurt con lo zucchero, l’olio, l’uovo e la scorza di arancia. Amalgamare bene il tutto. Aggiungere la farina con il lievito ed impastare, aggiungere altra farina se necessario, il composto deve risultare morbido ma non appiccicoso. Aggiungere le gocce di cioccolato. Formare delle palline dal peso di 30 grammi l’una e disporle su una teglia ricoperta con carta da forno, ben distanziate tra loro. Infornare i biscotti per 15 minuti fin quando non risultano dorati (non troppo!) sulla superficie